贵州毛尖，以都匀毛尖最为著名。它是中国十大名茶之一，具有独特的风味和香气。下面我们来了解一下正宗贵州都匀毛尖茶叶的历史、特点和饮用方法。

正宗贵州都匀毛尖茶叶,尝味道独特的正宗贵州都匀毛尖茶叶

历史背景

贵州毛尖是产自贵州省境内茶树的优质茶叶，起源于宋代，有着上千年的历史。都匀毛尖，作为贵州名茶，始于清代乾隆年间，到了道光年间又重新得以传承，这时开始引起外界的注意。在“毛尖王”湾源（著名茶叶生产商）的推动下，都匀毛尖的名气也越来越大，并且一度被赞誉为“今山珍，古佳茗”之最，享有“神品地位”，成为中国饮茶历史中重要的组成部分。

特点介绍

都匀毛尖是白毫银针茶中的一种，以“一芽一叶”为主，白嫩嫩，短小精悍类似火药，香味四溢。毛茶形态卷曲成螺旋形，披茗肥圆，毫盖亮银，色泽青翠欲滴，汤色黄绿明亮，滋味高爽回甘，生津止渴，带有淡淡的米香和芝兰香，且回甘悠长，据说这种香味只有正宗的都匀毛尖具备，经久不散。每杯茶水的色、香、味的表现都非常的完美和均衡，可以说是中华茶文化的代表。

品质标准

都匀毛尖有“毫多、色绿、味甘、汤清”的特点，可以根据外观、香味、滋味、茶树品种等方面进行判别茶质的好坏。随着人们对良好质量的需求越来越高，都匀毛尖则有了更高的标准：以“色、香、味、形”为评判标准，参照品质规范进行评定。

产区介绍

都匀毛尖生长在贵州省都匀市都匀镇境内，海拔1000-1300米，属于祁门紫茶种植区，该地区适宜的气候、土壤和南北方向的地势，使得都匀毛尖的品质有着天独厚的优势。产区的气候条件非常适合茶叶的生长，盛产暴雨，而且这些年来，在产茶界专家的不懈努力下，毛尖的品质也不断提高，被越来越多的人所欣赏和推崇。

采摘方法

都匀毛尖的采收非常严谨，要求在每年的春、秋两季进行，每次采摘的时间应恰到好处，选择早晨露水尚存的时刻，因为此时茶树的菁芽既含水分，又含养分，绿叶上的露珠也是提高芽头的质量的重要因素之一。在采摘的时候，工匠和工人会选择纯手工采摘，把握每个芽头白毫的大小、力道和揉捻要领，以保证茶叶的质量。

精制过程

都匀毛尖精制过程主要分为杀青、揉捻、干燥等几个步骤。首先要进行杀青，即将采摘的鲜叶加热，有效保留茶叶的香气和营养成分，它是制茶过程中最重要的环节。处理完后，采取揉捻和干燥工序，以保证茶叶的形态、口感、香气等品质要求。最后经过定级、分选、包装等环节，便成了我们喜欢的“都匀毛尖”了。

饮用方法

都匀毛尖是传统冲泡茶的好选择，而冲泡的时间、温度以及茶水的质量都直接影响到茶叶带来的效果。可以使用玻璃杯或瓷器杯，加入适量的茶叶，然后倒入150-200毫升的热水，温度为80-90℃，浸泡1-3分钟即可。茶叶浸泡过程中，可以闻闻茶香，感受味道，如果要增加茶水的味道，也可以添加蜂蜜、柠檬或者枸杞等调味品，具备清热除火和提神醒脑的效果。

保养方法

保养都匀毛尖不是一件很困难的事情，只需要注意以下几点，茶叶能够保持清新原味。首先，要将茶叶放在清洁的罐子中，确保密封性，不让空气和阴影进入。其次，避免阳光直射和高温环境，这会导致茶叶的颜色变深，质量下降。最后，将茶叶存放在干燥的地方，使茶叶的质量更加的稳定，便于长期保养。

结语

相信了解了正宗的贵州都匀毛尖茶叶的历史背景、特点和饮用方法后，对于茶叶的爱好者会更加热爱这门行业。已经成为餐桌上的名茶之一，据说也非常有利于健康。好的品质需要经过层层筛选，我们要喝到的，是融合了人们的心血、汗水和智慧的正宗都匀毛尖，让我们品尝这杯来自中国南方的香气怡人的美妙茶饮，领略古老而充满活力的茶文化。