2023年,都匀毛尖这款茶叶将迎来一次全新的发展机遇,让我们一起探索其中的奥妙吧!

2023明前都匀毛尖(2023年前明都匀出品的毛尖茶)

历史渊源

都匀毛尖作为中国著名的绿茶,起源于明代,至今已有数百年的历史。相传,当时都匀一带出产的毛茶因为泡制时间过长,导致茶叶煮成黑色,无法食用。一位茶农经过不断的尝试和改良终于成功研制出了一种绿色的新品种茶叶,这就是现在的都匀毛尖。

产地与品种

都匀毛尖主要由贵州省都匀市周边山区的大叶种茶树采摘而得,是贵州绿茶中的佼佼者。都匀市气候温和湿润,土壤肥沃,以及高海拔、云雾缭绕的特有山区气候条件,为都匀毛尖的生长提供了得天独厚的条件。

外形特点

不同于一般的绿茶,都匀毛尖的外形呈现扁平、条索粗壮、叶面略卷曲的特点,色泽墨绿鲜艳,散发着清香怡人的芳香。

采摘工艺

都匀毛尖的采制比较精细且讲究。采摘时间通常在清晨五至七点之间,每次采摘时间不超过两个小时,采摘时雨后阳光时最佳。采茶需要手工采摘,必须采下一芽一叶制成,以保证茶汁质量。

制作工艺

都匀毛尖是通过经历杀青、揉捻、干燥等复杂工序制成的。其中最关键的是杀青阶段,少量的加温时间和温度的调控,可在很大程度上影响茶叶品质,需要注意随时捡去茶梗,去水、去杂,完善出茶汤。

口感特点

都匀毛尖茶汤清甜,带有典型的绿茶味,具有一定的酸香味和回甘,富有喉韵。汤色明亮,呈淡黄色,透亮度很高。

营养价值

都匀毛尖既弘扬了中国茶文化,同时还是一款健康饮品。其中含有丰富的茶多酚和咖啡因,可刺激人体神经中枢和肌肉系统,提高人体代谢率,提神醒脑,消除疲劳,调节血脂、降低血压、抗氧化和抗癌等等功效。

未来前景

作为中国优秀的绿茶品种之一,都匀毛尖近年来也得到了更多消费者的关注和喜爱。未来随着“一带一路”倡议的不断推进和茶叶出口贸易的扩大,都匀毛尖也将更好的走向世界。

总结

都匀毛尖这一价值不菲的绿茶凭借着其历史渊源、产地品质、制作工艺和口感特点,迅速成为中国茶叶的代表之一,品质上乘且健康营养,堪称中国饮品中的一朵奇葩。