安溪铁观音的来源历史

安溪铁观音茶，是中国福建安溪县精制的一种名茶。据传，安溪铁观音是一个传说中的神仙所赐的。相传宋朝时期，有一位名叫魏陶的学者，为了避免繁琐的礼仪和名利纷争，离开了京城来到福建安溪。为了清心寡欲，他日夜啜饮一种野生茶叶，不料喝后发现精神爽利并精神抖擞。后来他寻找到这种茶叶的原产地，并将其带回家中。

安溪铁观音

这种茶叶的味道很独特，远胜于当时的所有茶叶，于是这种茶叶便被誉为“观音机关茶”。魏陶也因此了投资茶叶种植。不久，他去世了。为了纪念他，当地的人们将这种茶命名为铁观音茶。安溪铁观音茶右的名声很快传遍了全国，并在茶叶史上留下了浓重的一笔。

安溪铁观音的种类

安溪铁观音茶，由于种植的地区、时间、山水天气的不同，可以分为多种型号。包括清香、香高、浓香等。清香型具有芳香浓郁、香气清爽的特点；香高型茶汤微黄，喝后回甘味深沉；浓香型主要栽培于峡谷区和山坳地形，茶汤香气浓郁、口感醇厚，是铁观音茶中最高级别的一种。

安溪铁观音的功效

安溪铁观音茶不仅味道特殊，而且具有多种保健功效。首先，安溪铁观音富含茶多酚和茶氨酸，有助于促进身体新陈代谢、消除疲劳，起到亮肌肤、美容养颜的作用，同时还可清热解暑、防治口臭及牙周病、抗菌消炎。

此外，安溪铁观音茶中也富含各种微量元素和矿物质，如锌、铁、锰、锶、硒等，对身体有很好的补充作用。同时，茶中的儿茶素还可以降低血脂、降低血压、保护心脏，抗衰老等各项功效。

安溪铁观音的冲泡方法

安溪铁观音茶的冲泡方法比较多，一般只需准备好茶具、干净的水和铁观音茶叶即可。 一般来说，冲泡铁观音需要注意以下几点：先冲一轮，使茶叶膨胀，喝的时候不会太苦，第二泡将茶渣过滤掉，最后冲泡时水温不要过高，控制在90℃左右。

安溪铁观音的市场价值和发展前景

安溪铁观音茶以其独特的芳香和独特的口感，一直走在福建茶叶的最前列。自宋朝以来，它一直是福建名茶之一，被誉为中国十大名茶之一并享有“茶中之王”的美誉。 安溪地处福建省的中部，以其丰富的自然资源和半山地形条件，种植出的铁观音茶比其它地方更香。目前，安溪铁观音茶面对国内外的消费者市场，市场前景广阔，因此，有意投资茶叶生产与销售的人们值得关注这项有着延续几个世纪的重要文化遗产和商机。