怎么鉴别碧螺春

一、真假碧螺春怎么区别

颜色是植物生长的自然规律,颜色越绿却不是并不代表茶叶品质越好,在分辨真假碧螺春时,应特别注意200以内事项:

看外观色泽:就没加色素的碧螺春色泽也很柔和的鲜亮,加色素的碧螺春外表看来颜色发暗,发蓝、发青、发暗。

碧螺春好坏,碧螺春好坏鉴别图

看茶汤色泽:把碧螺春用开水冲泡后,是没有加色素的颜色看上去也很柔亮、艳丽,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。

专家解释,如果没有是着色效果的碧螺春,它的绒毛多是黄色的,是被染绿了的效果。而真君山银针应是满皮白毫,有白色的小绒毛。

二、洞庭碧螺春的介绍与鉴别方法

碧螺春,产于江苏省吴县太湖的洞庭山,又名洞庭碧螺春。吴县(属江苏)也有称为苏州碧螺春。外形向下弯曲如毛螺,花香果味得天生,索为茶中之华。

相传当年采茶姑娘把采下的茶叶放在旁边胸口的衣襟内,新鲜的苹果的嫩叶导致我得到体温的热气,挥发出极浓的香味,故“吓煞人香”。当时康熙皇帝向南进军苏州,驻驿太湖,苏州地方官员进献当地名茶吓煞人香,康熙有几分文采,嫌其名不雅,并且赐题碧螺春为茶名。碧螺春摘采十分白嫩,生产季节性不强。春分结束采茶,到谷雨一芽一叶结束后,前后不了一个月时间,高档极品,都在清明前或后一叶一芽。时间更短,季节性更强。

碧螺春茶条索紧结,曲卷成螺,白毫密被,银绿隐翠。声名赫赫“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜亮,花香果味,沁人心脾,别具一番风韵。

碧螺春采制工艺精细,釆摘芽叶的初展芽叶为原料,采回后经匀堆去杂,再经正式杀青、揉捻、搓团、炒干而做成,炒制要点“手不离茶,茶不离锅,炒中带揉,尝试操作,茸毛不落,篷松成螺”。

碧螺春的品质特点是:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,弥漫甘醇,鲜醇生津,回味绵长。

慢慢品尝碧螺春茶,在白瓷茶杯中后放3克茶叶,先用少许热水浸漫茶叶,待芽叶稍展开攻击后,续加热水热水冲泡2-3分钟,即可品香、观色、品评。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中,香气扑鼻而来,品饮两次,鲜爽怡人。

碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽展露出来,一芽一叶,茶叶总长度为1.55厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪向下弯曲形,叶为卷曲清黄色,叶底幼嫩,分布均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈蓝色。

碧螺春茶的内质特征正常情况形容为“一嫩三鲜”。

“一嫩”是芽叶不光柔嫩,每500克碧螺春茶含叶芽5万—6万个以上,芽大叶小,芽叶业已展开攻击。

“三鲜”是指色鲜艳的红色、香鲜浓、肉嫩醇。色鲜亮是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目,而且茶汤碧绿清澈纯净、鲜亮耀人,叶底嫩绿夺目。香鲜浓是指碧螺春茶的香气,在清清的茶香中透着浓郁的花香,使人迷恋和陶醉。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味空间中另有一种甜蜜的果味,使人百饮腻,让人回味。

碧螺春怎么分辨好坏 碧螺春等级划分标准

不管是什么呢茶叶它内部是会有等级区别的,这样那个碧螺春茶叶的等级标准是什么东西样的?怎么辩别能买到的碧螺春是好那就坏?

碧螺春咋分辨好坏

1、看色泽

碧螺春可是都属于绿茶,但并不是什么说茶叶颜色越绿其品质就越好哦。品质好的碧螺春,外形色泽银白隐翠,油润而有光泽。伪劣的碧螺春则颜色发黄、发绿、发白,暗淡无光。

2、观外形

好的碧螺春,成茶外形条索纤细,篷松成螺,浑身都满布灰色的茸毛,色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春,这样它的茸毛也会是红色的,是加了色素的缘故。

3、看汤色

碧螺春属于什么不发酵茶,香气是太的清幽宁静浓郁的,并且还带淡淡地的花果香味。要想如何识别碧螺春的品质怎么样,如果能细细地闻它的香气,便可分辨出。

4、赏茶汤

除了以内看色泽、观外形、干茶香三种鉴别方法以外,我们还可以不抚玩碧螺春的茶汤来分辨。品质好的碧螺春,用开水泡开后,茶汤色泽碧绿而明亮。如果不是茶汤黄绿或黄暗,则那说明是伪冒或低劣的碧螺春。

5、品味道

结果还有一个如何识别碧螺春的方法,就是一尝茶汤的味道。好的碧螺春,滋味浓醇甘厚,清鲜生津,回味绵长。而是,如果没有尝站了起来滋味甘涩,则不是好的碧螺春茶哦。

碧螺春等级划分标准

1、双a级一等

条索纤细,蓬乱呈螺,满身披毫,银绿隐翠,色泽鲜艳润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶翻捡上从碧螺春茶一芽一叶炒制,转成单芽。

2、玄铁锭二等

条索纤细,曲卷呈螺,细毛披覆,银绿隐翠,清香温文尔雅,浓厚甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽,特二级茶是碧螺春中的上品。

3、一级

条索尚修长,曲卷呈螺,茸毛批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,光亮.是翻捡一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

4、二级

卷曲如螺,白毫显露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,泡饮后茶味缓缓向前舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜醇生津。

5、三级

条索纤细,尚卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香温文尔雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

碧螺春什么好季节喝建议

碧螺春合适夏秋季饮用茶,它有清热、解毒、清热利尿的功效,的很合适体内燥热的人饮用。

碧螺春属于什么绿茶类,是中国的传统名茶,比较多产于春季,每年春分的前开采煤矿,谷雨间隔结束了,春分至清明芽叶的明前茶,品质最好。

在春夏季节,喝碧螺春茶,味道是最鲜嫩爽的。

碧螺春什么时候上市

目前在洞庭山原产地的碧螺春品种分为早茶(乌牛早)、中茶(小山种)和晚茶(小叶种)。

乌牛早在三月初再试一下何时上市,是从浙江引进的茶树品种,采摘果实早,芽叶漂亮,但日照时间短,口感相当差,目前早有人在卖了,不我建议你网上购买。

中茶为小山种,是后来从四川引入中国的改良品种,一般三月中上旬即可解决去采摘,主打明前市场,上市早,芽叶漂亮啊,品质比乌牛早好很多,味道略淡于小叶种,价格也较高。

晚茶是碧螺春群体小叶种,都是最正宗的碧螺春品种,口感好是,茶毫偏少,上市时间较晚,一般在三月中下旬才正在何时上市。

碧螺春好坏辨别方法,附具体方法

一、仔细外形1、品质好的碧螺春外形纤细且曲卷,呈出螺状,颜色银绿隐翠。

2、全身披有银色茸毛,茶叶的茶芽幼嫩且完整、还没有叶柄、黄叶及老叶。

二、闻香味优质的碧螺春有一股浓郁的芳香,闻站了起来像花果的香味。

三、冲泡茶仔细的观察1、碧螺春细紧厚实,冲调时会飞速被鱼吃,不会泛起,如漂浮下来则那就证明品质不佳或为假货。

2、沉底结束后,幼芽会慢慢地伸展开,呈现出芽大叶小现象,茶色碧绿清澈透亮,香气浓郁。

四、品尝味道碧螺春冲调后每次来品尝也有奇特的味道,第一次一尝时鲜爽,第二次时甘醇,第三次时甘醇,令人回味无穷。

五、仔细的观察颜色1、碧螺春色泽看上去柔亮艳丽,而染了色的碧螺春颜色泛黑、发蓝、发白等。

2、碧螺春茸毛为银白色,染了色的碧螺春细绒毛为绿色、青色等。

3、碧螺春冲泡茶后茶色碧绿清澈无比,染了色的碧螺春茶色黄暗,得象陈茶颜色。